Cultiver la morille, transmettre le savoir-faire. Préparer sa saison

CHAPITRE 17 / 22

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Sclérotes et vernalisation

L’hiver prépare ce que le printemps rendra visible.

01

Passer de la croissance aux réserves

Tant que la nourriture est disponible, le mycélium reste en expansion et apparaît blanc. Une coloration orangée accompagne ensuite la constitution de sclérotes : les ressources accumulées dans le milieu riche sont mobilisées vers le milieu plus pauvre.

Selon le climat, cette séquence de maturation s’étale sur un mois et demi à quatre mois. L’aspect de la parcelle change, mais une grande partie du travail se déroule encore hors de vue.

Tant que le mycélium reste blanc et en expansion, une nutrition complémentaire peut encore être connectée dans la conduite PRO. Le passage à l’orangé correspond à une autre phase : observez les réserves plutôt que de prolonger automatiquement les apports. Des sclérotes plus nombreux ou plus développés constituent un potentiel, sans déterminer à eux seuls la récolte.

02

Accompagner le repos apparent

Conservez l’humidité et les protections de la parcelle. Les réserves préparent la fructification, mais leur couleur seule ne permet pas de prévoir la quantité de morilles qui sera récoltée.

LES GESTES EN VIDÉO

Observer le mycélium et les réservesVoir sur Facebook