Le calendrier des morilles

Importuna, Sextelata et Eximia suivent le même cycle automne–printemps. Selon le climat local, les semis se situent généralement d’octobre à décembre et les récoltes de février à mai. Les mesures sur la parcelle priment sur ces fenêtres indicatives.

1. 01

   Avant le semis : installer l’abri, préparer le sol, organiser l’eau et réceptionner le mycélium.

2. 02

   Semis : attendre 18 °C en baisse, mesurés sous tunnel au moment le plus chaud de la journée. Il s’agit de la température de l’air sous le tunnel, à 10 cm au-dessus du sol, et non de la température du sol.

3. 03

   Incubation : au moins un mois et demi, dans le refroidissement progressif qui suit le semis.

4. 04

   Vernalisation : au moins un mois et demi, avec une évolution indicative de 13 vers 5 °C.

5. 05

   Début de récolte : 6–7 °C dans le sol pour Importuna, 8–9 °C pour Sextelata. Eximia se récolte également au printemps ; son seuil précis de température du sol reste à préciser. Mesurer le sol le matin, à 10 cm de profondeur, pour conserver des observations comparables.

6. 06

   Après la récolte : retirer l’inoculum avec les PODs, préparer leur réemploi et installer un couvert végétal pour la période hors culture.

Semez Rufobrunnea au premier jour de l’été. Sa croissance se poursuit pendant la saison chaude et sa récolte intervient au refroidissement automnal. Le semis à 18 °C descendants et le calendrier hivernal des trois autres espèces ne s’appliquent pas à ce cycle.

1. 01

   Avant le premier jour de l’été : préparer le sol, l’ombrage et l’irrigation.

2. 02

   Pendant l’été : maintenir une humidité régulière dès l’installation et surveiller les insectes, la chaleur et la ventilation.

3. 03

   À l’automne : suivre le refroidissement, l’apparition des pousses et leur maturité pour conduire la récolte.

Installez la culture en plein soleil sous un textile qui apporte environ trois quarts d’ombrage. L’abri accompagne les variations saisonnières, qui peuvent aller de −8 à 28 °C ; ces extrêmes ne sont pas des températures à rechercher. Les phases se succèdent progressivement et se chevauchent selon les conditions.

L’abri et les protections se règlent selon le cycle de l’espèce. Importuna, Sextelata et Eximia traversent l’hiver avant la récolte ; Rufobrunnea se développe pendant l’été avant le refroidissement automnal.