LE GUIDE DE CULTURE
Une saison entière.
Un savoir à partager.
Du sol vivant à la première récolte : 22 chapitres, des gestes expliqués et des photographies de terrain, pour apprendre à votre rythme.
AVANT LA RÉCOLTE, IL Y A TOUTE UNE SAISON
Apprendre à voir
ce qui se passe
sous nos pieds.
Un mycélium, un sol, des bactéries et beaucoup d’observation. Suivez le fil de l’approche probiotique Ceramyca.
Commencer la lectureComprendre la culture
Du milieu riche au milieu pauvre : comprendre le principe de la culture et l’approche Ceramyca.
Lire le chapitre 02Le calendrier des morilles
Semis, incubation, vernalisation et récolte : une saison se prépare plusieurs mois à l’avance.
Lire le chapitre 03Le bon sol, le bon emplacement
Choisir le sol et l’emplacement : demi-ensoleillement, soleil selon la saison, évaporation, jardinière ou pleine terre, analyse et amendements.
Lire le chapitre 04S’équiper pour cultiver
Ombrage, irrigation, suivi de la température et de l’humidité.
Lire le chapitre 05Comprendre le POD
Une enveloppe de céramique pour protéger le mycélium et guider sa sortie.
Lire le chapitre 06Installer une Serre-Flex
Montage, ancrages, ligne de faîtage et précautions d’usage illustrés.
Lire le chapitre 07Voile et bâche de fructification
Adapter les protections aux différentes phases de la saison.
Lire le chapitre 08Ravageurs et lutte biologique
Repérer les ravageurs et choisir une intervention adaptée.
Lire le chapitre 09Recevoir et conserver le mycélium
Déballage, conservation au froid et utilisation à réception.
Lire le chapitre 10Préparer et travailler le sol
Faux-semis, sol motteux et bandes de culture buttées.
Lire le chapitre 11L’amendement organique
Choisir une matière organique décomposée et raisonner les apports.
Lire le chapitre 12L’approche probiotique
La place de la vie bactérienne du sol dans l’itinéraire Ceramyca.
Lire le chapitre 13L’eau et l’humidité
Choisir son irrigation et distinguer humidité de l’air et humidité du sol.
Lire le chapitre 14Installer les PODs
Température, remplissage, profondeur et disposition en quinconce.
Lire le chapitre 15Observer l’incubation
Reconnaître la propagation du mycélium et suivre le démarrage.
Lire le chapitre 16Nourrir le mycélium
Quand et comment connecter une nutrition aux PODs professionnels.
Lire le chapitre 17Sclérotes et vernalisation
La formation des réserves au cours de l’automne et de l’hiver.
Lire le chapitre 18Préparer la fructification
Surveiller la température du sol et ajuster l’ombrage.
Lire le chapitre 19Le départ des morilles
Arrosage de départ, hygrométrie et apparition des primordia.
Lire le chapitre 20Accompagner la croissance
Protéger les jeunes morilles, irriguer et reconnaître les blessures.
Lire le chapitre 21Récolter avec soin
Observer la maturité, récolter et préparer le transport.
Lire le chapitre 22Réutiliser les PODs
Retrait, séchage et rangement pour préparer la saison suivante.
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