Commencer au jardin
Comparez d’abord la saison de semis avec les mois pendant lesquels vous pourrez suivre l’eau et les protections.
Préparer une première saisonPRODUCTEUR FRANÇAIS · AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Mycélium
de morille.
Le point de départ d’une saison. Produit en France, pour quelques mètres carrés comme pour une parcelle professionnelle.
Depuis 2015, Ceramyca sélectionne, multiplie et produit des mycéliums destinés à la culture de la morille. Nos mycéliums sont certifiés ECOCERT FR-BIO-01, en agriculture biologique française.
DE LA PRODUCTION À VOTRE TERRAIN
Un mycélium vivant.
Un itinéraire complet.
Le mycélium est la partie végétative du champignon : un réseau de filaments qui colonise son milieu. La morille que l’on récolte est sa fructification. Réussir le semis ne suffit donc pas ; le sol, la nutrition, l’eau et les températures accompagnent la culture jusqu’à la récolte.
Le POD à morille localise le départ du mycélium dans une enveloppe de céramique réutilisable. La Serre-Flex aide à organiser l’ombrage et les protections. Ces deux outils trouvent leur place dans une conduite de culture, adaptée à chaque terrain.
CHOISIR SON CYCLE DE CULTURE
Une espèce.
Une façon de préparer la saison.
Nous parlons souvent de « variétés », mais Importuna, Sextelata, Eximia et Rufobrunnea sont des espèces distinctes. À l’intérieur d’une espèce, la souche sélectionnée garde ses propres caractéristiques. Voici les repères pour choisir votre cycle de culture.
01LA PRÉCOCE DU PRINTEMPS
Morchella importuna
Une morille noire qui accompagne le retour du printemps. Pour un projet au jardin comme en parcelle, Importuna permet d’envisager une récolte plus précoce que Sextelata dans la conduite Ceramyca.
Explorer cette espèce
02PROLONGER LE PRINTEMPS
Morchella sextelata
Une morille noire proposée pour les secteurs froids et les cultures d’altitude. Plus tardive qu’Importuna dans la conduite Ceramyca, Sextelata peut aider à échelonner les récoltes printanières.
Explorer cette espèce
03LE MÊME CYCLE AUTOMNE–PRINTEMPS
Morchella eximia
Eximia est une morille noire cultivée à la même période et dans les mêmes conditions qu’Importuna et Sextelata : semis à l’automne, développement hivernal et récolte au printemps.
Explorer cette espèce
04CHANGER DE SAISON
Morchella rufobrunnea
Connue comme la morille californienne, Rufobrunnea ouvre un autre calendrier : un semis au premier jour de l’été, un développement estival et une récolte au refroidissement automnal.
Explorer cette espèceCOMPARER POUR CHOISIR
Quatre espèces.
Des repères concrets.
Le premier choix est celui d’un cycle compatible avec votre terrain et votre disponibilité. L’espèce donne une direction ; la souche, le sol et la conduite font le reste.
Sur petit écran, faites glisser le tableau pour parcourir les quatre espèces.
| Vos repères | Importuna | Sextelata | Eximia | Rufobrunnea |
|---|---|---|---|---|
| Cycle de culture | Automne → printemps | Automne → printemps | Automne → printemps | Été → automne |
| Période de semis | Automne, températures en baisse | Automne, températures en baisse | Automne, températures en baisse | Premier jour de l’été |
| Récolte recherchée | Printemps, avant Sextelata à conduite comparable | Printemps, plus tardive qu’Importuna | Printemps, après le cycle hivernal | Au refroidissement automnal |
| Climat et implantation | Cycle hivernal, redoux printanier précoce | À considérer en zone froide ou en altitude | Mêmes conditions qu’Importuna et Sextelata | Cycle estival, suivi thermique et hydrique renforcé |
| Température au semis | 18 °C en baisse, sous tunnel au moment le plus chaud de la journée | 18 °C en baisse, sous tunnel au moment le plus chaud de la journée | 18 °C en baisse, sous tunnel au moment le plus chaud de la journée | Repère saisonnier : premier jour de l’été |
| Température à la récolte | Début de récolte à 6–7 °C dans le sol | Début de récolte à 8–9 °C dans le sol | Au redoux printanier ; seuil de température du sol à préciser | Au refroidissement automnal, à suivre sur la parcelle |
| Aspect caractéristique | Chapeau conique, alvéoles verticales et crêtes transversales régulières. | Silhouette conique, pied clair et crêtes qui foncent en mûrissant. | Chapeau cylindrique à conique, brun clair à brun foncé ; côtes transversales irrégulières et pied creux blanc cassé à gris. | Jeunes crêtes pâles et alvéoles foncées ; teintes roussissantes possibles. |
| Point de vigilance | Anticiper les premières pousses et les retours de froid. | Surveiller le réchauffement de fin de cycle sous l’abri. | Suivre l’humidité, l’aération et le redoux, comme pour Importuna et Sextelata. | Humidité à l’installation et surveillance des insectes en été. |
| Choisir un format | Kits, recharges et PODs PRO | Kits, recharges et PODs PRO | Nous consulter pour Eximia | Kits, recharges et PODs PRO |
Pour Importuna, Sextelata et Eximia, les 18 °C au semis se mesurent sous tunnel au moment le plus chaud de la journée, dans une tendance au refroidissement. Les 6–7 °C d’Importuna et les 8–9 °C de Sextelata concernent le sol au début de la récolte. Eximia partage leur cycle automne–printemps ; son seuil de récolte reste à préciser. Ces repères accompagnent l’observation du vivant.
Échelonner le printemps
Importuna et Sextelata offrent deux repères de précocité. Des planches distinctes facilitent le suivi de chaque espèce.
Organiser le calendrierChanger de cycle
Rufobrunnea se sème au premier jour de l’été, se suit pendant la saison chaude et se récolte au refroidissement automnal.
Comprendre ce cycleKITS, ABRIS ET CULTURE PROFESSIONNELLE
Le bon format
pour votre projet.
PREMIÈRE SAISON AU JARDIN
Mycélium de Morille BIO +3 PODs
Du mycélium biologique et trois PODs pour commencer sur une petite surface.
Découvrir cette solution
PRÉPARER L’ABRI
Serre & Tunnel Flex
Organiser l’ombrage et les protections de la parcelle avec la Serre-Flex.
Découvrir cette solution
CULTURE EN PARCELLE
Mycélium biologique de Morille +PODs PRO
Une solution avec PODs PRO et nutrition, à dimensionner selon votre implantation.
Découvrir cette solutionVous débutez ? Préparez votre première culture de morilles au jardin.
RECEVOIR AU BON MOMENT
Réserver, préparer,
puis planter.
Les réservations sont ouvertes toute l’année. Préparez la réception en fonction du semis : automne pour Importuna, Sextelata et Eximia ; premier jour de l’été pour Rufobrunnea. Vérifiez les dates d’expédition, les modalités et les options sur la boutique Wix avant de commander.
À réception, le mycélium vivant demande une attention particulière. Anticipez la préparation de votre parcelle et suivez les consignes de conservation.
Réception et conservation du mycélium