Blanc de semis pour une culture perpétuelle de champignons sous couverture végétale (copeaux/sciure de bois dur, paille, parcelle enherbée).
La culture des champignons en pleine terre permet de retrouver des qualités organoleptiques nettement supérieures à celles des champignons cultivés en intérieur.
Myceliums livrés à la palette disponibles:
- Sajor Caju (semis automne, 100m2),
- Pleurote Italien (semis automne, 100m2),
- Chestnut (semis été, 100m2),
- Pleurote Eryngii - Pleurote du Panicaut (semis printemps, 100m2),
- Pioppino (semis été, 100m2),
- Lespista Nuda - Pied bleu (semis automne, 100m2).
- Agaricus Campestris - Rosé des Près, mycelium liquide prêt-à-épandre en cuve de 1000L (semis printemps/automne, 1000m2).
- Calvatia Gigantea - Vesse-de-loup, mycelium liquide prêt-à-épandre en cuve de 1000L (semis printemps/automne, 1000m2)
Le mycelium est livré à la palette. Une palette permet d'opérer un semis initial sur une surface de 100m2 sous abri climatique (Serre-Flex, Tunnel Flex, etc.) ou de 1000m2 pour les variétés Calvatia ou Agaricus en plein soleil - plein champ enherbé.
Ce mycelium à été spécialement conçu pour une application extérieure et en pleine terre et dispose de spécificités pour éviter les dégâts ravageurs.
Nous proposons aussi des assortiments de variétés sur une même palette.
L'exploitant met à contribution un substrat principal dont il dispose au sein de sa ferme à champignon: copeaux et sciure de bois dur, paille, compost animal.
Les itinéraires de culture sont confiés à la commande et des formations mycicoles sont proposées pour vous accompagner dans l'établissement de votre ferme à champignon extérieure.
Caractère perpétuel: ces cultures induisent plusieurs volées de fructification: la dernière étant laissée sur planche de culture, permettant le réensemencement d'une saison à l'autre.
Itinéraires combinés possibles: Sajor Caju et pleurote Italien, Chestnut + pioppino en mélange suivi d’un nameko : demandez conseil à votre conseiller Ceramyca.
ECOCERT FR-BIO-01 Agriculture biologique française
Mycelium biologique perpétuel
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