Programme de formation (PDF)
2x 3 heures, à distance + une visite d'exploitation.
Faites financer votre formation par l'AIF (Aide Individuelle à la Formation).
Prochaine date: 30 septembre et 1er octobre 2026
Jour 1
- Le genre Morchella : biologie et particularités
- Historique de la domestication de la morille
- Le marché mondial de la morille
Comestibilité et intérêt
Production mondiale
En Europe et en France
- Les espèces cultivables et leurs caractéristiques
Morilles d’hiver
Morilles d’été
- Les clés du haut rendement en culture de morilles
- Climat et microclimats : impact sur la culture
Climats
Altitude
Exposition
Date de semis conseillée
Le contrôle du climat
- Le type de sol et impact sur la culture
- Les amendements
Carbonate de calcium
Compost
Acide humique
- Système agroforestier et production de compost
- Couverts végétaux et précédents de cultures
- La préparation du sol
- Le système d’irrigation
- Le rôle des bactéries du sol
Problématique de la stabilité des rendements
Le modèle de culture chinois et ses faiblesses
Mécanismes d’action
Présentation d’un essai scientifique
Homologation de souches
Jour 2
- Gestion des Adventices
- Le semis
Monitoring climatique pour ajuster parfaitement la date du semis
Différents types de semis et particularités
- Incubation, nutrition et suivi hivernal
- Préparation de la fructification
- Initiation des primordia
- Croissance des morilles
Gestion de l’humidité relative
Gestion de l’irrigation
- La récolte
- Stratégie de l’étalement de la récolte.
- Ravageurs, maladies et stress abiotique
Points clés à chaque étape de la culture
Solutions et luttes biologiques
- Risques climatiques
- Culture biologique et labellisation
- Commercialisation, transformation et valorisation
- Organisation des tâches et répartition du temps de travail
- Synthèse : récapitulatif de l’itinéraire cultural et des facteurs clés nécessaires au haut rendement
Culture de la morille à hauts rendements
450,00 €Preis